Como parte de la asignatura electiva Agricultural Plant Science, el Dr. Wojciech Simon Waliszewski, docente de Chemistry and Agricultural Plant Sciences del Colegio Bolívar, lideró una visita académica a Industrias Alimenticias el Trebol S.A. la mayor productora industrial de panela en Colombia, ubicada cerca de Tuluá. Esta experiencia permitió que los estudiantes conectaran los conocimientos vistos en clase con aplicaciones reales en un entorno productivo de alto impacto regional.
Durante la jornada, los estudiantes exploraron de primera mano el proceso completo de transformación de la caña de azúcar: desde su cultivo y manejo en campo hasta su transporte, procesamiento y conversión en panela. A lo largo del recorrido, hicieron preguntas, interactuaron con técnicos, supervisores, trabajadores de campo y directivos, y comprendieron la magnitud de la operación agrícola e industrial.
La actividad integró saberes de ciencias (química y biología), agricultura, economía, negocios e ingeniería, demostrando cómo el Aprendizaje Más Profundo se fortalece cuando los estudiantes analizan sistemas reales, establecen conexiones interdisciplinarias y comprenden problemáticas auténticas del contexto local. Además, observaron procesos de automatización a gran escala y el rol del trabajo manual en una industria que es uno de los principales empleadores de la región.
Otro aspecto destacado fue el acercamiento a una cultura organizacional que prioriza el bienestar de sus colaboradores, evidenciando prácticas laborales que impactan positivamente en la motivación y desempeño de los empleados.
Esta salida, que complementa otras visitas realizadas en el marco de la electiva a plantaciones de té, estaciones de investigación agrícola y cultivos locales, se ha consolidado como un espacio valioso para que los estudiantes desarrollen habilidades transferibles, fortalezcan su curiosidad académica y descubran posibles áreas de interés para su futuro.
El Colegio Bolívar agradece especialmente a Kiko Barrios y al equipo de Industrias Alimenticias El Trébol S.A. por su generosa disposición y por brindar una experiencia inolvidable que enriquece el proceso formativo de nuestros estudiantes.
